Sonntag, 20. Dezember 2015

Russischer Zupfkuchen aus dem Varoma

Hallo Ihr Lieben,

heut zum Sonntag gibts mal wieder einen Kuchen. Eigentlich ein Klassiker, aber dieser wird im Varoma gemacht. Und der ist der Hammer!!!

Der Russische Zupfkuchen, dampfgegart im Varoma.
Ihr braucht dafür eine kleine Kuchenform, meine hier ist 16cm im Durchmesser. Dafür aber schön hoch.
Der Teig ist flott angerührt. Das "backen" im Varoma dauert allerdings gute 80min. Dafür gelingt er garantiert.

Rezept: Rezeptwelt,  http://www.rezeptwelt.de/rezepte/russischer-zupfkuchen-aus-dem-varoma/583074

Bewertung:



Guten Apetit!
Nadine

Sonntag, 29. November 2015

In der Weihnachtsbäckerei...

Hallo Ihr Lieben,

Heut ist der 1.Advent und das große Backen hat begonnen.

Ich habe gleich mal 3 Rezepte aus dem rosa Backbuch von Vorwerk getestet. Alle Rezpte waren super einfach und schmecken super lecker.

Für alle 3 Rezpte gibts:




Haferkekse
 Rezept: rosa Backbuch, Seite 184

Haselnusscookies
  Rezept: rosa Backbuch, Seite 176
Rezeptwelt.de : 

Mürbeteigplätzchen
Rezept: rosa Backbuch, Seite 174

Gutes gelingen!
Nadine

Donnerstag, 12. November 2015

Paprika-Sahne-Hähnchen

Heut stell ich Euch eines meiner Lieblingsrezepte mit großen Wiederholungscharakter vor. 
Das Rezept Paprika-Sahne-Hähnchen. 

Die Hauptzutaten sind Hähnchen, Paprika und viiiieel Sahne, Schmand und Käse. 
Die Zubreitung ist auch wieder simpel und ruck zuck gemacht. Als Beilage hatte ich hier Pommes gewählt, aber wir haben auch schon Reis und Nudeln dazu gemacht. 
(diese leckeren Pommes hab ich in der Philips Airfryer XL Heißluftfriteuse zubereitet ;))

Die Soße ist sehr ergiebig. Es bleibt steht etwas übrig und ich darf mir eine Portion als Mittagessen im Büro warm machen. Und ja, aufgewärmt schmeckt die Sauce immernoch traumhaft.


Rezept: http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/paprika-sahne-h%C3%A4hnchen/383460
 
Bewertung:


 

Lasst es Euch schmecken!
Nadine

Sonntag, 1. November 2015

Apfelkuchen mit Mandelkruste

Einen Sonntagskuchen gefällig?
Hier mein heutiger Tip... der Apfelkuchen mit Mandelkrust von Ikors.

Herbstzeit ist ja auch Apfelzeit. Und aus allen Ecken bekommt man Eimerweise Äpfel geschenkt. Doch was alles daraus machen? Na klar, mindestens einen Apfelkuchen. Und dieser Kuchen braucht schon 6-8 Äpfel ;).


Auf die Apfelmasse kommt eine leckere Schmand-Sahne Schicht und oben auf viele Mandelblättchen. Lecker :D.!

Das ganze geht ganz wunderbar ohne zwischenspülen des Topfes, was ein schnelles und unkompliziertets Backen beschert.

Dazu gabs etwas Schlagsahne mit leckerem selbstgemachten Eierlikör ;)

Rezept: http://ikors.blogspot.de/2014/05/apfelkuchen-mit-mandelkruste.html

Bewertung:





Guten Appetit!
Nadine

Donnerstag, 29. Oktober 2015

Zander/Fisch mit Dill - Senfsoße

Freitag ist oft bei uns Fischtag. Darum zeig ich Euch heute, pünktlich für den morgigen Freitag, mein Tip für ein leckeres Fischgericht.

Gekocht habe ich das Rezept "Zander mit Dill - Senfsoße" aus der Rezeptwelt. Aber wie es so oft läuft, habe ich keinen Zander zum Kaufen bekommen und habe deshalb auf Lachs zurück gegriffen. Aber ich finde, die Fischwahl ist bei dem Gericht eh Geschmacksache.
Dazu gab es Kaisergemüse und Kartoffeln.

Der Lachs ist im Varoma perfekt gelungen und die Soße war lecker cremig und hat fein nach Dill geschmeckt.
Das Rezept hat auf jeden Fall Wiederholungscharakter. 

Außerdem, war die Zubereitung  genauso  und so einfach wie beschrieben. Ein super All-in-One-Rezept.


Rezept: http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/zander-mit-dill-senfso%C3%9Fe/636944

Bewertung:

Guten Appetit!
Nadine

Samstag, 24. Oktober 2015

Spaghetti Carbonara

Ich mag ja sehr gern Spaghetti Carbonara, und noch lieber die ohne Sahne. Also hab ich direkt mal das Rezept vom Grundkochbuch, mit dem Chip, gekocht. 
Am meisten gespannt war ich ja auf das Spaghetti kochen im Thermomix. Zum Einem wie das funktionieren soll und zum Anderen ob sie "al dente" werden.
Zum Ersteren hab ich mal ein kleines Video aufgenommen :) Das ist doch mal ein tolles Spaghetti kochen, oder?

video

Ja, und nach genau 10min (lt.Angabe auf der Packung) so kochen, waren die Spaghetti tatsächlich tip top al dente gekocht. Und das ganze ohne Überkochen, so wie sonst bei mir auf meinem Herd.

Nach den Spaghetti wurden noch fix die anderen Zutaten in dem Mixtopf gemixt und zu den Nudeln gegeben und fertig waren die perfekten Spaghetti Carbonara! Lecker!

Rezept: aus dem Grundkochbuch (Seite 144)

Bewertung:


Buon appetito!
Nadine

Mittwoch, 21. Oktober 2015

Der TM5...

Bevor die Rezepte kommen, stelle ich Euch zuerst mal den Thermomix kurz vor :)

Der Thermomix ist das Multitalent unter den Küchenmaschinen! Aktuell ist der TM5 auf dem Markt. Und genau den hab ich seit Mitte September.
Mit dem TM5 könnt Ihr Dampfgaren, Emulgieren, Kneten, Kochen, Erhitzen, Mahlen, Mixen, Rühren, Schlagen, Vermischen, Wiegen und Zerkleinern. Neben diesen 12 Funktionen bietet der neue Thermomix zusätzlich ein Touchscreen und Guided-Cooking.
Infos zu den den einzelenen Funktionen findet Ihr hier und Infos zum Guided-Cooking hier.

Mit 1109 EUR Anschaffungspreis, ist dieses Gerät wahrlich kein Schnäppchen. Man sollte sich daher vor Anschaffung informieren, was einen erwartet und ob es einem Wert ist.
Meine Gründe für die Anschaffung dieser Maschine waren ein unkompliziertes, schnelles und sauberes Kochen. Und das habe ich bekommen. ;) Und on top gibts leckere Rezepte dazu.

Und da Bilder mehr als Worte sagen, gibts jetzt noch Fotos...


Liebe Grüße,
Nadine


Samstag, 3. Oktober 2015

Herzlich Willkommen!

Hallo Ihr Lieben,

heute starte ich den Blog "Mixen&Genießen" - einen Blog rund ums Kochen und Backen mit dem Thermomix.
Ich möchte Euch hier leckere Rezepte vorstellen, die ich selbstverständlich selbst nachgekocht habe. Ich werde immer die Quelle des Rezeptes, ein paar Worte zu den Rezpten und eine Bewertung da lassen. Fotos gibt es natürlich auch.

Ausserdem findet Ihr Buchtipps, Vorschläge für tolle Internetseiten und sonstige Shoppingtipps rund um die Küche und Haushalt auf meinem Blog.

Wer Interesse an einem Thermomix, Erlebniskochen, Zubehör, Rezeptheften etc. hat, darf sich auch gern an mich wenden. Ich habe eine ganz liebe Thermomix Repräsentantin bei der Hand. Näheres dazu HIER(folgt).

Und nun heiße ich Euch herzlich Willkommen!

Liebe Grüße,
Nadine